Een echt

Over Den Ambacht / Bar Crevette

Tripadvisor
5/5

        13/20

Wat vroeger een beenhouwerij was, daarna een bakkerij en nu een restaurant. Dat is Den Ambacht. Een echt ambachtshuis, waar we dagelijks ernaar streven om met verse producten te werken en waar we steeds iedereen een gezellige avond willen aanbieden. 

Deze zomer passen we ons concept aan en toveren we Den Ambacht om tot Bar Crevette! Voorlopig eventjes geen menu meer, maar heerlijke (vis) tapas om te delen met de hele tafel. Onze visie blijft dezelfde, alles huisgemaakt van het voorgerecht tot de koekjes bij de koffie! 

Ziggy leerde de kneepjes van het vak op de hotelschool Spermalie te Brugge en Larissa volgde een 3 jarige opleiding als sommelier conseil aan de Vlaamse Wijnacademie. Samen openden ze Den Ambacht in december 2018. 

Kort samengevat willen wij de klant verwennen in een huiselijke sfeer.Terwijl, Ziggy, de heerlijke gerechten op het bord tovert, ontfermt Larissa zich over haar gasten in de zaal!

Ziggy en Larissa

Menu

Gerechten
en producten

Wijnen

Larissa heeft de 3 jarige sommelier opleiding aan de Vlaamse wijnacademie gevolgd als sommelier conseil en heeft ook WSET level 3 op zak. 

Met een voorliefde voor Oost-Europa kan je op onze wijnkaart pareltjes vinden uit Roemenië, Hongarije, Moldavië, Servië en andere Oost-Europese landen. Deze landen associeer je misschien niet meteen met wijn, hoewel ze een rijke wijngeschiedenis hebben. Deze landen hebben prachtige wijnen, met unieke druivensoorten en diverse terroirs. Samen met een rijke wijngeschiedenis en een hoop jonge, innovatieve wijnmakers, bloeit Oost-Europa uit tot een interessante (opkomende) wijnregio! Iets dat je zeker eens geproefd moet hebben! Natuurlijk hebben we ook wijnen uit de ‘klassiekere’ landen op onze wijnkaart! 

We proberen ook zoveel mogelijk te werken met biologische wijnen. Je kan ook steeds enkele biodynamische of natuurwijnen op de wijnkaart terugvinden! 

.Mocht u graag een advies willen over een bijpassende wijn bij uw gerecht, aarzel dan zeker niet om raad te vragen aan Larissa. 

Zij zal u steeds een aantal keuzes voorleggen die het best passen bij uw gerecht en uw smaak.

Breng ons een bezoekje

Bar Crevette / Den Ambacht 
Plankstraat 6
3800 Sint-Truiden
             011/39.39.79             

Info@den-ambacht.be

Openingsuren

      Woensdag t.e.m zondag vanaf 18u.             maandag en dinsdag gesloten 

 Honden altijd welkom! 

Btw nr:  BE0696873437

Deze zomer transformeren we Den Ambacht om tot Bar Crevette! 


Deze zomer passen wij ons concept tijdelijk aan! Voorlopig eventjes geen menu meer, maar heerlijke (vis) tapas om te delen met de hele tafel! Denk aan oesters, huisgerookte zalm, gamba's à la plancha, bouchot mosseltjes, traag gegaarde en gegrilde octopus, patatas bravas en zoveel meer! 

De kaart zal zeer regelmatig veranderen, zodat we je steeds opnieuw kunnen verrassen met toffe gerechtjes! Dit gecombineerd met een nieuwe wijnkaart vol met toffe nieuwe wijntjes en we zijn klaar voor de zomer! 

Op de website kan je de kaart al vinden. Reserveren kan steeds via mail, messenger of op het nummer 011 39 39 79 

Kijken jullie er net zoveel naar uit als ons? 

Tot snel! 

Ziggy & Larissa